Little Balance - Zestaw 3 noży Santoku + deska

Découvrez notre coffret de 3 couteaux Santoku office avec planche à découper : lame 100% inox et manche en olivier massif. Santoku signifie en japonais 3 vertus : hâcher, ciseler, émincer Le couteau de qualité ne sert pas qu’à préparer les aliments mais il en fait également ressortir le goût. Il est idéal pour découper très finement les poissons à chair riche (saumon, truite...) ainsi que les herbes et les fruits fragiles. - Découper/hacher : surface de lame large, geste d’avant en arrière. - Ciseler : lame légèrement courbe pour ciseler les fines herbes d’un mouvement de balancier. - Emincer : longueur de lame permettant de découper petits et gros légumes.