Big Peat - Harmanlanmış malt viski 12 yıl - 70 cl

1948 yılında Douglas Laing tarafından kurulan bu aile işletmesi damıtımevi, hedefini hiç durmadan sürdürmektedir: Islay Adası’nın ve hatta tüm İskoçya’nın en iyi single malt viskilerinden en iyi harmanlanmış viskileri yaratmak. Islay’ın gerçek bir özü olan Big Peat, bu ikonik adanın en iyilerini tek bir üründe bir araya getiriyor. 12 yıllık versiyonunda Big Peat, Ardbeg’in coşkusunu, son derece nadir bulunan Port Ellen’ın kendine özgü karakterini, Caol Ila’nın yosunsu notalarını ve Bowmore’un olgunlaştırma sürecine özgü baharatlı notaları bir araya getiriyor. Douglas Laing, “Remarkable Regional Malts” serisiyle, bu zaptedilemez adanın ruhunu mükemmel bir şekilde yansıtmayı başarmıştır. - Menşei: İskoçya - Burun: Şüphesiz Islay. Net meyan kökü çubuğu notaları. Kül kokusu, şömine ateşi. Sonradan oldukça tıbbi bir havaya bürünüyor, karanfil. Turba fırını ve kavrulmuş malt arpa. Vernik notası. Sıcak katran. - Görünüm: Saman sarısı. - Damak: Yoğun turba! Sırasıyla katran, fuel yağı, kafur, okaliptüs, mentol. Sıcak lastik kokusunu çağrıştırıyor. - Bitiş: Hâlâ sıcak asfalt üzerinde kalıcı, bitkisel bir nota.