Kilchoman - Machir Bay Tekstil Whiskisi - 70cl

2005 yılında Islay’ın vahşi kıyılarında kurulan Kilchoman, İskoçya’nın en küçük viski imalathanelerinden biridir. İlk viskisi 2009 yılında piyasaya sürüldü. Yeni kurulmuş olmasına rağmen, imalathane viskilerini geleneksel yöntemlerle üretmektedir. Kilchoman, maltını kendi bünyesinde üreten ve arpasının bir kısmını kendisi yetiştiren nadir viski imalathanelerinden biridir. Böylelikle damıtımevi, arpadan şişelemeye kadar viski üretiminin tüm aşamalarını kontrol altında tutmaktadır. Kilchoman’ın ikonik ürünü olan Machir Bay, bir viski olmaktan önce, Islay adasında damıtımevinin birkaç adım ötesinde yer alan pitoresk bir plajın adıdır. Bu imza niteliğindeki single malt, %90’ı ilk dolum bourbon fıçılarında, %10’u ise oloroso şeri fıçılarında olgunlaştırılmış viskilerin harmanından oluşur. Yüksek turba içeriğine (50 ppm) sahip, soğuk filtreleme yapılmamış ve renklendirilmemiş bu viski, kül dumanı, turunçgiller, beyaz meyveler ve tropikal meyvelerin güçlü notalarıyla karakterize edilir; bu notalar tuzlu bir dokunuşla vurgulanır. - Menşei: İskoçya - Stil: Tütsülü ve zarif. - Burun: Yumuşak ve uyumlu. Pişmiş meyveler. Turba aroması. - Damak: Dolgun. Meyve ve vanilya notaları. - Bitiş: Islay viskilerine özgü notalarla uzun ve kalıcı.