Big Peat - Blended malt whisky 12 år - 70 cl

Dette familiedrevne destilleri, der blev grundlagt af Douglas Laing i 1948, stræber uophørligt efter sit mål: at skabe de bedste blended scotch-whiskyer ud fra de bedste single malts fra øen Islay, men også fra hele Skotland. Big Peat er et ægte koncentrat af Islay og forener i én udgave det bedste fra denne ikoniske ø. I sin 12-årige udgave forener Big Peat Ardbegs lidenskab, den yderst karakteristiske smag fra den yderst sjældne Port Ellen, de jodholdige noter fra Caol Ila og de krydrede noter, der er typiske for Bowmores lagring. Gennem denne serie, »Remarkable Regional Malts«, har Douglas Laing på perfekt vis formået at gengive ånden fra en ellers ukuelig ø. - Oprindelse: Skotland - Næse: Islay, uden tvivl. Præcise noter af lakridsstænger. Aske, pejsild. Den bliver meget medicinsk, nellike. Tørveovnen og ristet maltbyg. En note af lak. Varm tjære. - Udseende: Halmgul. - Smag: Koncentreret tørv! Skiftevis tjære, fyringsolie, kamfer, eukalyptus og mentol. Minder om et varmt dæk. - Eftersmag: Langvarig på den stadig varme asfalt, vegetabilsk note.