Kilchoman - Whisky Machir Bay Single Malt - 70cl
Kilchoman blev grundlagt i 2005 på Islays vilde kyst og er et af Skotlands mindste destillerier. Dens første whisky blev født i 2009. Selvom destilleriet er nyt, producerer det sine whiskyer på håndværksmæssig vis. Kilchoman er et af de få destillerier, der selv producerer sit malt og dyrker en del af sit byg. Destilleriet behersker således alle fremstillingsprocesser for whisky, fra byg til aftapning. Machir Bay er den ikoniske version af Kilchoman og er, før den er en whisky, navnet på en malerisk strand få skridt fra destilleriet på øen Islay. Denne signatur-single malt er en blanding af whiskyer, der er lagret 90 % på ex-bourbonfade med første påfyldning og 10 % på oloroso-sherryfade. Kraftigt tørvet (50 ppm), ikke kuldefiltreret og uden farvestoffer, kendetegnes den af kraftige noter af askerøg, citrusfrugter, hvide og tropiske frugter, fremhævet af et strejf af salt.- Oprindelse: Skotland- Stil: Røget og elegant. - Næse: Blød og harmonisk. Kogt frugt. Tørvearoma. - Smag: Fyldig. Noter af frugt og vanilje. - Eftersmag: Lang og vedvarende med noter, der er typiske for Islay-whiskyer.
