Christian Drouin - Calvados Pays d’Auge 70 cl
La Maison Christian Drouin es uno de los grandes nombres de la producción de calvados y, en particular, del Calvados Pays d’Auge. Es ante todo una historia de familia. Desde su origen, en los años 1960, Christian Drouin padre se especializó en los calvados más raros, es decir, los más viejos. Hoy la casa ofrece la gama de añadas más amplia de la profesión. Resultado de una doble destilación, este calvados 100 % manzanas del Pays d’Auge se envejece un mínimo de 5 años en barricas nuevas y después de 4 a 5 años más en barricas viejas. Gracias a una amplia selección de recipientes (barricas de sidra, de calvados, de oporto, de jerez…), el ensamblaje del VSOP ofrece una paleta y una riqueza aromática incomparables. Se abre con notas de manzanas maduras mezcladas con especias suaves, vainilla y canela. En boca es suave, armonioso y muy redondo. - Origen: Francia - Nariz: seductora, llena de frescura. Precisa en notas de sidra dulce, manzana cocida, pan de especias. Se abre con notas más vegetales y florales. Se vuelve cada vez más afrutada, con cítricos y ciruela pasa. Evoca un licor de almendra. Cera de abeja. - Boca: amplia y sin agresividad. La madera, más presente, estructura y canaliza las notas afrutadas de la nariz. Presencia de especias suaves en mitad de boca. Bello equilibrio. - Final: armonioso, sin la menor punta de amargor ni astringencia. Perdura en la fruta, la manzana. Toque medicinal, clavo y árnica.
