Fair - 럼 Belize XO - 70cl

FAIR는 2009년에 탄생한 프랑스 국적의 증류주(보드카, 럼, 진, 리큐어) 브랜드로, 오직 공정무역에서 나온 제품의 홍보와 유통에 특화되어 있습니다. 아메리칸 오크통에서 5년 숙성한 이 럼의 원료인 당밀은 6 000명의 소규모 생산자로 구성된 Belize Sugar Cane Farmers Association 협동조합에서 나옵니다. "공정무역" 인증을 받은 이 럼은 강인하면서도 섬세하며 초콜릿 향의 절정을 선사합니다. - 원산지: 벨리즈 - 향: 둥글면서도 생기가 있습니다. 약용 같은 향이 있으며 과일 향과 짭짤함도 있습니다. 향신료 향이 점점 강해져 훈연 향(투야, 에센셜 오일)과 매우 강한 바닐라 향이 됩니다. 섬세한 감귤류(만다린, 금귤)가 아름다운 향의 마침표를 찍습니다. - 맛: 취하게 하고 강렬합니다. 처음에는 향과 똑같이 느껴집니다. 이어서 과일 향(살구, 복숭아, 멜론)과 제과 느낌(크렘 브륄레, 마들렌)의 기질이 차분하고 맛있게 서서히 드러납니다. - 여운: 길고 기름집니다. 과일 같은 탄닌(복숭아 껍질, 감귤 제스트)이 있으며 흙 내음(용담 뿌리)도 보입니다. 튜베로즈, 스톡, 달리아 노트로 이어집니다. 후미는 향신료 향이 나며 거의 매콤합니다(카옌). 빈 잔은 신성할 만큼 초콜릿 향이 납니다.