Citadelle - Gin Citadelle - 70 cl

Foi em 1775 que a destilaria de gin na Cidadela de Dunkerque surgiu; aliás, essa seria a primeira a ostentar o título de Destilaria Real. Hoje, o gin Citadelle é produzido no sudoeste da França, onde é destilado em pequenos alambiques de cobre aquecidos em fogo aberto. O saber-fazer foi transmitido ao longo de cinco gerações, levando ao mercado um gin refinado, elegante e complexo. O Citadelle é o primeiro gin destilado em alambiques de cobre da região de Charente. Seu método de infusão progressiva também é inédito: consiste em adicionar, em momentos diferentes, cada um dos 19 ingredientes aromáticos da receita durante uma maceração que se estende por 4 dias, ao mesmo tempo em que se reduz progressivamente o teor alcoólico. Um verdadeiro trabalho de orfebre, cujo objetivo é preservar as qualidades organolépticas e capturar o aroma definitivo de cada baga, cada especiaria, cada fruta cítrica. - Origem: França - Aroma: Aromas delicados de flores frescas, sustentados por notas mais marcantes de frutas cítricas. Daí emanam notas mais intensas e herbáceas de zimbro e anis; em seguida, o toque picante da canela suaviza o aroma, conferindo uma dimensão muito apetitosa ao gin. - Paladar: No paladar, o zimbro dá lugar a uma fragrância voluptuosa, prolongada e apimentada.