Citadelle - Gin Citadelle - 70 cl

Foi em 1775 que nasceu a destilaria de gin na Cidadela de Dunquerque, que foi aliás a primeira a ostentar o título de Destilaria Real. Hoje, o gin Citadelle é produzido no Sudoeste de França, onde é destilado em pequenos alambiques de cobre aquecidos a fogo direto. O saber foi transmitido ao longo de cinco gerações, trazendo ao mercado um gin refinado, elegante e complexo. O Citadelle é o primeiro gin destilado em alambiques de cobre de Charente. O seu método de infusão progressiva é igualmente inédito: consiste em adicionar em diferentes momentos cada um dos 19 aromatizantes da receita ao longo de uma maceração que decorre durante 4 dias, reduzindo progressivamente o teor de álcool. Um verdadeiro trabalho de ourivesaria cujo objetivo é preservar as qualidades organoléticas e captar o perfume último de cada baga, de cada especiaria, de cada citrino. - Origem: França - Nariz: Aromas delicados de flores frescas, sustentados por traços mais marcados de citrinos. Emanam notas mais intensas e herbáceas de zimbro e anis, depois o lado picante da canela vem suavizar o nariz, trazendo uma dimensão muito gulosa ao gin. - Boca: No palato, o zimbro dá lugar a uma fragrância voluptuosa, longa, picante.