Nikka - Ουίσκι Yoichi Single Mat σε θήκη - 70cl
Φημισμένη τόσο για τα δύο single malts της όσο και για μείγματα αξιοσημείωτης ακρίβειας και μεγάλης πολυπλοκότητας, η Nikka γεννήθηκε από ένα αληθινό πάθος για το ουίσκι, που ο Taketsuru ανακάλυψε στη Σκωτία. Ιδρύθηκε το 1934 από τον Masataka Taketsuru, που αναγνωρίζεται ως ο ιδρυτής πατέρας του ιαπωνικού ουίσκι. Πρώτο αποσταγματοποιείο του οίκου Nikka, το Yoichi βρίσκεται στην ακτή του Hokkaido, του βορειότερου νησιού της Ιαπωνίας. Παραγόμενα με παραδοσιακές μεθόδους, όπως η άμεση θέρμανση με φωτιά από κάρβουνο, τα malts αναδεικνύουν απόλυτα τον αυθεντικό χαρακτήρα αυτού του εξαιρετικού τόπου με τις θαλασσινές και λεπτά καπνιστές νότες τους. Μείγμα ουίσκι διαφορετικών ηλικιών, εκφράζει μια λεπτή ισορροπία ανάμεσα σε καπνιστά, φρουτώδη και ανθώδη αρώματα. - Προέλευση: Ιαπωνία - Άρωμα: συγχρόνως σφριγηλό και σαρκώδες. Κινείται ανάμεσα στο γλυκό λεμόνι και τα εξωτικά φρούτα. Υπέροχα βανιλάτο, γίνεται σταδιακά πικάντικο (γαρίφαλο, πιπέρι, μοσχοκάρυδο). Ιδιαίτερα φρέσκο, εξελίσσεται σε νότες βερβένας και εστραγκόν. - Στόμα: ζωηρό, δυνατό. Δείχνει ράτσα και κομψότητα. Η βανίλια και η πραλίνα επενδύουν αρχικά τον ουρανίσκο. Στο μέσον του στόματος κυριαρχούν τα εσπεριδοειδή και τα ώριμα φρούτα (αχλάδι, δαμάσκηνο). Το γλυκόριζο προσθέτει μια λιπαρή νότα πριν το αγιόκλημα, ο κρίνος και το κάρδαμο το κάνουν μεθυστικό. - Επίγευση: μακρά, πλούσια. Αποκαλύπτεται πικάντικη. Η επίδραση της παλαίωσης σε βαρέλι μπέρμπον διαφαίνεται μέσα από νότες βανίλιας και καραμέλας γάλακτος. Λεπτές νότες στάχτης και καπνού εμφανίζονται σταδιακά. Η οπισθορινική αίσθηση χαρακτηρίζεται από γλυκό πορτοκάλι και μάνγκο.
