Fair - Ron Belize XO - 70 cl
FAIR es una marca francesa de licores (vodka, ron, ginebra, licores) que nació en 2009 y se ha especializado en la promoción y distribución de productos procedentes exclusivamente del comercio justo. Las melazas que componen este ron, envejecido cinco años en barrica de roble americano, proceden de la cooperativa Belize Sugar Cane Farmers Association, formada por 6 000 pequeños productores. Con certificación de «comercio justo», este ron, a la vez potente y delicado, ofrece un apoteósico final achocolatado. - Origen: Belice - Nariz: redonda y viva a la vez. Medicinal, también es afrutada y salada. Especiada, gana potencia hasta volverse empireumática (tuya, aceite esencial) e intensamente avainillada. Delicados cítricos (mandarina, kumquat) constituyen una bonita puntuación aromática. - Boca: embriagadora y potente. En un primer momento, resulta ser una copia fiel de la nariz. Luego deja que se exprese progresivamente, con serenidad y golosidad, su temperamento afrutado (albaricoque, melocotón, melón) y pastelero (crème brûlée, magdalena). - Final: largo y untuoso. De una tanicidad afrutada (piel de melocotón, ralladura de cítricos), también se muestra terroso (raíz de genciana). Se prolonga con notas de nardo, alhelí y dalia. La retronasal es especiada, casi picante (cayena). La copa vacía es divinamente achocolatada.
