Christian Drouin - カルヴァドス Pays d'Auge 70 cl

メゾン・クリスチャン・ドルーアンは、カルヴァドス、特にペイ・ドージュのカルヴァドスの生産における名門の一つです。何よりもまず家族の物語です。1960年代の創業当初から、父クリスチャン・ドルーアンは、最も希少、つまり最も古いカルヴァドスを専門としてきました。今日、このメゾンは業界で最も幅広いヴィンテージを取り揃えています。 二回蒸溜によるペイ・ドージュ産りんご100%のこのカルヴァドスは、新樽で最低5年熟成させた後、さらに古樽で4~5年熟成させます。シードル樽、カルヴァドス樽、ポート樽、シェリー樽など幅広い容器を活用できるため、VSOPのブレンドは比類のない香りの幅と豊かさをもたらします。熟したりんごに、やさしいスパイス、バニラ、シナモンが混ざる香りが広がります。味わいはなめらかで調和がとれ、丸みがあります。 - 産地:フランス - 香り:魅力的で、爽やかさに満ちています。甘いシードル、焼きりんご、ジンジャーブレッドの香りが際立ちます。次第に植物的で花のような香りが広がります。柑橘とプルーンのフルーティーさがますます強まります。アーモンドリキュールを思わせます。蜜蝋。 - 味わい:ふくよかで、刺激がありません。より際立つ木の風味が、香りの果実味を支え、方向づけます。中盤にはやさしいスパイスが感じられます。見事なバランス。 - 余韻:調和がとれ、苦みや渋みのかけらもありません。果実、りんごの風味が長く続きます。薬草のニュアンス、クローブ、アルニカ。