Fair - Rhum Belize XO - 70cl

FAIR is een Frans merk van sterke dranken (wodka, rum, gin, likeuren) dat in 2009 is opgericht en zich heeft gespecialiseerd in de promotie en distributie van producten die uitsluitend afkomstig zijn uit de eerlijke handel. De melasse die wordt gebruikt voor de productie van deze rum, die vijf jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten heeft gerijpt, is afkomstig van de coöperatie Belize Sugar Cane Farmers Association, die bestaat uit 6.000 kleine producenten. Deze rum ", " die " het fairtrade-keurmerk " draagt ", " is zowel krachtig als delicaat en biedt een chocoladeachtige afdronk. - Herkomst: Belize - Neus: rond en levendig tegelijk. Hij heeft een medicinale toets, maar is ook fruitig en ziltig. Kruidig, wordt hij steeds krachtiger en ontwikkelt hij empyreumatische tonen (thuya, etherische olie) en een uitgesproken vanillearoma. Delicate citrusvruchten (mandarijn, kumquat) zorgen voor een mooie aromatische accenten. - Smaak: Bedwelmend en krachtig. In eerste instantie blijkt de smaak een exacte weerspiegeling van de neus te zijn. Vervolgens laat hij geleidelijk aan op serene en verrukkelijke wijze zijn fruitige (abrikoos, perzik, meloen) en gebakachtige (crème brûlée, madeleine) karakter tot uiting komen. - Afdronk: lang en vol. Met fruitige tannines (perzikschil, schil van citrusvruchten) vertoont hij ook aardse tonen (gentiaanwortel). De afdronk strekt zich uit met tonen van tuberoos, kruidnagel en dahlia. De nasmaak is kruidig, bijna peperig (Cayennepeper). Het lege glas ruikt heerlijk naar chocolade.