Nikka - Whisky Yoichi Single mat in geschenkdoos - 70cl
Nikka, bekend om zijn twee single malts en om blends van opmerkelijke precisie en grote complexiteit, is voortgekomen uit een echte passie voor whisky, die Taketsuru in Schotland ontdekte. Opgericht in 1934 door Masataka Taketsuru, erkend als de grondlegger van de Japanse whisky. Yoichi, de eerste distilleerderij van het huis Nikka, ligt aan de kust van Hokkaido, het meest noordelijke eiland van Japan. De malts, geproduceerd volgens traditionele methoden zoals directe verhitting boven een kolenvuur, tonen perfect het authentieke karakter van deze uitzonderlijke plek, met hun maritieme en fijn gerookte tonen. Als blend van whisky's van verschillende leeftijden drukt hij een subtiel evenwicht uit tussen rokerige, fruitige en bloemige aroma's. - Herkomst: Japan - Neus: tegelijk stevig en vlezig. Hij schommelt tussen gekonfijte citroen en exotisch fruit. Prachtig naar vanille, wordt hij gaandeweg kruidig (kruidnagel, peper, nootmuskaat). Bijzonder fris, ontwikkelt hij zich met tonen van verbena en dragon. - Smaak: levendig, krachtig. Hij toont zich rasecht en elegant. Vanille en praliné bekleden eerst het gehemelte. Het middenstuk geeft ruim plaats aan citrusvruchten en rijp fruit (peer, pruim). Zoethout voegt een olieachtige toets toe voordat kamperfoelie, lelie en kardemom hem bedwelmend maken. - Afdronk: lang, rijk. Hij blijkt gekruid. De invloed van de rijping op bourbonvaten komt naar voren in tonen van vanille en melkkaramel. Fijne tonen van as en rook verschijnen geleidelijk. De retronasale indruk wordt gekenmerkt door zoete sinaasappel en mango.
