Kilchoman - Ουίσκι Machir Bay Single Mat - 70cl

Ιδρυμένο το 2005 στην άγρια ακτή του Islay, το Kilchoman είναι ένα από τα μικρότερα ποτοποιεία της Σκωτίας. Το πρώτο του ουίσκι γεννήθηκε το 2009. Αν και πρόσφατο, το ποτοποιείο παράγει τα ουίσκι του με παραδοσιακό τρόπο. Το Kilchoman είναι ένα από τα λίγα ποτοποιεία που παράγουν μόνα τους το βύνη τους και καλλιεργούν μέρος του κριθαριού τους. Έτσι το ποτοποιείο ελέγχει όλες τις διαδικασίες παρασκευής του ουίσκι, από το κριθάρι ως τον εμφιαλωμό.Εμβληματική έκδοση του Kilchoman, το Machir Bay, πριν γίνει ουίσκι, είναι το όνομα μιας γραφικής παραλίας λίγα βήματα από το ποτοποιείο στο νησί Islay. Αυτό το signature single malt είναι ένα μείγμα ουίσκι που έχουν παλαιώσει κατά 90 % σε πρώην βαρέλια bourbon πρώτης πλήρωσης και κατά 10 % σε βαρέλια sherry oloroso. Έντονα καπνισμένο (50 ppm), χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα και χωρίς χρωστική, χαρακτηρίζεται από ισχυρές νότες καπνού στάχτης, εσπεριδοειδών, λευκών και τροπικών φρούτων, με μια αλμυρή πινελιά.- Προέλευση: Σκωτία- Στυλ: Καπνιστό και κομψό. - Μύτη: Απαλή και αρμονική. Μαγειρεμένα φρούτα. Άρωμα τύρφης. - Στόμα: Γεμάτο. Νότες φρούτων και βανίλιας. - Επίγευση: Μακρά και επίμονη με νότες τυπικές των ουίσκι του Islay.