Nikka - Whisky Yoichi Single Mat i eske - 70cl

Nikka, som er like kjent for sine to single malt-whiskyer som for sine blandinger preget av enestående presisjon og stor kompleksitet, ble til som et resultat av en ekte lidenskap for whisky, som Taketsuru oppdaget i Skottland. Grunnlagt i 1934 av Masataka Taketsuru, som regnes som grunnleggeren av japansk whisky. Yoichi, Nikkas første destilleri, ligger på kysten av Hokkaido, Japans nordligste øy. Produsert etter tradisjonelle metoder, som direkte oppvarming over kullild, gjenspeiler maltwhiskiene perfekt den autentiske karakteren til dette unike stedet med sine marine og subtilt torvete noter. Denne blandingen av whiskyer av ulik alder uttrykker en subtil balanse mellom røykfylte, fruktige og blomsterrike aromaer. - Opprinnelse: Japan - Nese: både fast og fyldig. Den veksler mellom kandisert sitron og eksotiske frukter. Den har en fantastisk vaniljesmak som gradvis blir krydret (nellik, pepper, muskat). Den er spesielt frisk og utvikler seg med noter av verben og estragon. - Smak: livlig, kraftig. Den fremstår som raffinert og elegant. Vanilje og pralin fyller ganen i første omgang. I midten av smaken dominerer sitrusfrukter og modne frukter (pære, plomme). Lakris tilfører en oljeaktig karakter før kaprifol, lilje og kardemomme gir den en berusende karakter. - Avslutning: lang, fyldig. Den viser seg å være krydret. Påvirkningen fra lagringen på bourbonfat kommer til uttrykk gjennom noter av vanilje og melkekaramell. Fine noter av aske og røyk kommer gradvis til syne. Retrosmakken preges av søt appelsin og mango.