Christian Drouin - Calvados Pays d’Auge 70 cl
A Maison Christian Drouin é um dos expoentes da produção de Calvados e em particular do Calvados Pays d’Auge. É antes de mais uma história de família. Desde a sua origem, na década de 1960, Christian Drouin pai especializa-se nos calvados mais raros - ou seja, os mais velhos. A casa oferece hoje a gama de colheitas mais vasta da profissão, Resultante de uma dupla destilação, este calvados 100 % maçãs do Pays d’Auge é envelhecido no mínimo 5 anos em cascos recentes, depois mais 4 a 5 anos em cascos velhos. Beneficiando de uma vasta escolha de recipientes (cascos de cidra, de calvados, de porto, de xerez…), o lote do VSOP oferece uma paleta e uma riqueza aromática incomparáveis. Abre-se com notas de maçãs maduras misturadas com especiarias suaves, baunilha e canela. A boca é suave, harmoniosa e toda ela redondeza. - Origem: França - Nariz: sedutor, marcado pela frescura. Preciso, com notas de cidra doce, maçã cozida, pão de especiarias. Abre-se com notas mais vegetais e florais. Torna-se cada vez mais frutado, com citrinos e ameixa seca. Evoca um licor de amêndoa. Cera de abelha. - Boca: ampla e sem agressividade. A madeira, mais presente, estrutura e canaliza as notas frutadas do nariz. Presença de especiarias suaves a meio da boca. Belo equilíbrio. - Final: harmonioso, sem sombra de amargor ou adstringência. Perdura no fruto, a maçã. Toque medicinal, cravinho e arnica.
