Big Peat - ويسكي مزيج مالت معتّق 12 سنة - 70 cl
تأسس معمل التقطير العائلي هذا على يد Douglas Laing عام 1948، ولا يزال يسعى إلى هدفه: صنع أفضل ويسكي سكوتش المزيج انطلاقًا من أفضل ويسكي المالت المفرد من جزيرة إيلاي (Islay) ومن اسكتلندا بأكملها.يُعدّ Big Peat خلاصة حقيقية لجزيرة إيلاي، إذ يجمع في تعبير واحد أفضل ما في هذه الجزيرة الأيقونية. وفي نسخته المعتّقة 12 سنة، يوفّق Big Peat بين حدّة Ardbeg والطابع المميز لـ Port Ellen النادر، والنفحات اليودية لـ Caol Ila والنفحات المتبلة الخاصة بتعتيق Bowmore. ومن خلال هذه المجموعة Remarkable Regional Malts، نجح Douglas Laing تمامًا في نقل روح جزيرة لا تُروَّض.- المنشأ: اسكتلندا- الرائحة: إيلاي بلا شك. نفحات دقيقة من عود عرق السوس. رماد، نار مدفأة. يصبح طبيًا جدًا، قرنفل. فرن تجفيف الخث وشعير محمّص. نفحة ورنيش. قطران ساخن.- المظهر: ذهبي بلون القش.- المذاق: خلاصة الخث! تتعاقب عليه نفحات القطران والوقود والكافور والأوكالبتوس والنعناع. يذكّر بإطار ساخن.- الختام: طويل يدوم على نفحة الإسفلت الساخن، مع نفحة نباتية.
