Kilchoman - ويسكي Machir Bay Single Malt - 70cl
تأسست عام 2005 على الساحل البري لجزيرة آيلاي، وتُعد Kilchoman من أصغر مصانع التقطير في اسكتلندا. ولد أول ويسكي لها عام 2009. ورغم حداثتها، تنتج المصنعة ويسكيها بطريقة حرفية. Kilchoman من المصانع القليلة التي تنتج شعيرها المخمّر بنفسها وتزرع جزءاً من شعيرها. وهكذا تتقن المصنعة جميع مراحل صناعة الويسكي، من الشعير إلى التعبئة.النسخة الأيقونية من Kilchoman، Machir Bay، قبل أن يكون ويسكي، هو اسم شاطئ خلاب يقع على بعد خطوات من المصنعة في جزيرة آيلاي. هذا السنغل مولت المميز هو مزيج من ويسكي معتّق بنسبة 90 % في براميل بوربون سابقة من التعبئة الأولى وبنسبة 10 % في براميل شيري أولوروسو. غني بالدخان الخفيف (50 ppm)، غير مرشح على البارد ولا ملوّن، يتميز بنفحات قوية من دخان الرماد والحمضيات والفاكهة البيضاء والاستوائية، تعززها لمسة ملحية.- المنشأ: اسكتلندا- الأسلوب: مدخن وأنيق. - الأنف: ناعم ومتناغم. فاكهة مطبوخة. عبير الخث. - الفم: واسع. نفحات من الفاكهة والفانيليا. - النهاية: طويلة ومستمرة بنفحات نموذجية لويسكي آيلاي.
